Jak pić kakao? Maksymalne korzyści dla zdrowia i nastroju!

Ten artykuł to kompleksowy przewodnik po świecie kakao, który wyjaśni, jak przygotować ten napój, aby czerpać z niego maksymalne korzyści zdrowotne i smakowe. Dowiesz się, jak wybrać najlepsze kakao, poznasz różnorodne przepisy i odkryjesz jego niezwykłe właściwości prozdrowotne.

Skarbnica zdrowia w jednym kubku: magnez, antyoksydanty i nie tylko

Kiedy mówimy o kakao, nie mówimy tylko o smaku, ale przede wszystkim o niezwykłej koncentracji składników odżywczych. To prawdziwa skarbnica zdrowia, którą z przyjemnością włączam do swojej codziennej diety. Kakao jest bogatym źródłem minerałów, takich jak magnez, który jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego, żelazo niezbędne do transportu tlenu, cynk wspierający odporność oraz potas regulujący ciśnienie krwi. Znajdziemy w nim także witaminy z grupy B, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie energetycznym. Ale to nie wszystko. Kakao to także potężne źródło przeciwutleniaczy, w tym polifenoli i flawonoidów. Te związki chronią nasze komórki przed stresem oksydacyjnym, wspierają zdrowie serca, pomagają obniżyć ciśnienie krwi i wykazują silne działanie przeciwzapalne. To właśnie dzięki nim kakao jest tak cenione w kontekście długoterminowego zdrowia.

"Napój bogów", który poprawia nastrój i dodaje energii lepiej niż kawa

Dla wielu z nas poranna kawa to rytuał, ale ja często sięgam po kakao, zwłaszcza gdy potrzebuję łagodniejszego, ale trwalszego pobudzenia. Kakao, nazywane przez Majów "napojem bogów", ma niezwykłą zdolność do poprawy nastroju i dodawania energii, ale w sposób znacznie bardziej zrównoważony niż kawa. Kluczową rolę odgrywa tu teobromina substancja psychoaktywna, która działa podobnie do kofeiny, ale łagodniej i dłużej. Zamiast gwałtownego "kopa" i późniejszego spadku energii, teobromina zapewnia delikatne, rozłożone w czasie pobudzenie, które sprzyja koncentracji i skupieniu. Dodatkowo, kakao zawiera fenyloetyloaminę, naturalny związek chemiczny, który jest często nazywany "hormonem miłości", ponieważ wpływa na produkcję endorfin, poprawiając samopoczucie. Nie zapominajmy też o tryptofanie, aminokwasie będącym prekursorem serotoniny neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za nasz dobry nastrój. To wszystko sprawia, że kakao to nie tylko smaczny napój, ale prawdziwy eliksir dla umysłu i ducha.

Prawdziwe kakao a produkty instant: poznaj kluczowe różnice

Na półkach sklepowych znajdziemy wiele produktów z napisem "kakao", ale musimy być świadomi, że nie wszystkie są sobie równe. Istnieje przepaść między prawdziwym, gorzkim kakao a popularnymi produktami instant. Prawdziwe kakao, czy to surowe, czy ceremonialne, to zazwyczaj czysty proszek lub pasta z ziaren kakaowca, minimalnie przetworzona. Charakteryzuje się intensywnym, gorzkim smakiem i wysoką zawartością cennych składników odżywczych. Produkty instant, często reklamowane jako "szybkie kakao", to zazwyczaj mieszanki, w których zawartość kakao jest znacznie niższa. Dominują w nich cukier, syropy glukozowo-fruktozowe, sztuczne aromaty, emulgatory i stabilizatory. Proces ich produkcji często obejmuje intensywną obróbkę termiczną i alkalizację, co drastycznie zmniejsza ilość flawonoidów i innych przeciwutleniaczy. Dlatego, jeśli zależy nam na zdrowiu i autentycznym smaku, zawsze wybierajmy prawdziwe, gorzkie kakao to inwestycja, która naprawdę się opłaca.

Wybierz idealne kakao: przewodnik po rodzajach i ich właściwościach

Klasyczne kakao gorzkie: idealne na co dzień

Klasyczne kakao gorzkie w proszku to najczęściej spotykana forma kakao w polskich domach. Jest to produkt, który powstaje z prażonych, a następnie zmielonych ziaren kakaowca, z których usunięto część tłuszczu. Zazwyczaj jest to kakao o obniżonej zawartości tłuszczu (od 10% do 22%). Charakteryzuje się intensywnym, gorzkim smakiem i ciemnobrązową barwą. Jest idealne do codziennego użytku świetnie sprawdza się w wypiekach, deserach, jako dodatek do owsianek czy oczywiście do przygotowania tradycyjnego napoju kakaowego. Mimo że jest przetworzone termicznie, nadal stanowi cenne źródło minerałów i antyoksydantów, choć w mniejszej ilości niż kakao surowe czy ceremonialne.

Surowe kakao (RAW): dlaczego zachowuje najwięcej wartości?

Surowe kakao, często oznaczane jako RAW, to prawdziwy skarb dla osób świadomych zdrowego odżywiania. Jego wyjątkowość polega na tym, że ziarna kakaowca nie są poddawane obróbce w wysokiej temperaturze, która mogłaby zniszczyć cenne składniki odżywcze. Proces suszenia i fermentacji odbywa się w niskich temperaturach, zazwyczaj poniżej 42°C. Dzięki temu surowe kakao zachowuje maksymalną ilość flawonoidów, przeciwutleniaczy, enzymów i minerałów. Ma bardziej złożony, owocowo-gorzki smak i jaśniejszą barwę niż kakao prażone. Jeśli zależy Ci na tym, aby czerpać z kakao jak najwięcej korzyści zdrowotnych, surowe kakao jest zdecydowanie najlepszym wyborem. To właśnie w nim znajdziesz najwięcej magnezu, żelaza i tych wszystkich cudownych substancji, o których wspominałem wcześniej.

Kakao ceremonialne: czym jest i kiedy warto po nie sięgnąć?

Kakao ceremonialne to coś więcej niż tylko napój to doświadczenie. Jest to pełnotłusta pasta, powstająca z całych ziaren kakaowca, które są minimalnie przetworzone, często ręcznie mielone na kamiennych żarnach. Pochodzi z wyselekcjonowanych, często rzadkich odmian kakaowca, takich jak Criollo, znane z delikatniejszego smaku i wyższej zawartości składników odżywczych. Kakao ceremonialne nie jest odtłuszczane, co oznacza, że zawiera wszystkie cenne tłuszcze kakaowe, które pomagają w przyswajaniu składników aktywnych. Charakteryzuje się głębokim, złożonym smakiem i aksamitną konsystencją. Stosuje się je w wyższych dawkach niż zwykłe kakao (do 40-50 gramów na porcję) i często w kontekście rytuałów, medytacji czy głębokiej pracy z intencją. Ja sam sięgam po nie, gdy potrzebuję chwili skupienia, otwarcia serca i połączenia z wewnętrznym spokojem. To potężne narzędzie do pracy nad sobą, które warto wypróbować, jeśli szukasz czegoś więcej niż tylko smaku.

Na co zwracać uwagę na etykiecie? Unikaj tych dodatków

Wybór dobrego kakao to podstawa, dlatego zawsze zachęcam do dokładnego czytania etykiet. Oto lista składników, których należy unikać, aby mieć pewność, że sięgasz po wartościowy produkt:

• Cukier i syrop glukozowo-fruktozowy: To najczęstsze wypełniacze w produktach instant. Prawdziwe kakao powinno być gorzkie i bez dodatku cukru.
• Sztuczne aromaty: Dobre kakao ma swój naturalny, bogaty aromat. Dodatki smakowe są zbędne i często maskują niską jakość surowca.
• Nadmierne ilości emulgatorów i stabilizatorów: W niewielkich ilościach lecytyna słonecznikowa może być akceptowalna, ale unikać należy długich list chemicznych dodatków.
• Kakao alkalizowane (Dutch-processed) bez wyraźnej potrzeby: Proces alkalizacji (holendrowania) poprawia rozpuszczalność i łagodzi smak, ale niestety drastycznie zmniejsza zawartość flawonoidów. Jeśli zależy Ci na maksymalnych korzyściach zdrowotnych, wybieraj kakao naturalne, niealkalizowane. Jeśli jednak preferujesz łagodniejszy smak i lepszą rozpuszczalność do wypieków, alkalizowane kakao może być w porządku, ale bądź świadomy kompromisu.

Sztuka parzenia kakao: od codziennego napoju po rytuał

Przepis podstawowy: jak idealnie rozpuścić kakao w mleku lub wodzie?

Przygotowanie idealnego kakao to sztuka, ale z kilkoma prostymi wskazówkami każdy może stworzyć aksamitny, pyszny napój. Oto mój sprawdzony przepis:

1. Przygotuj składniki: Na jedną porcję potrzebujesz 1-2 łyżek stołowych kakao (ok. 10-20g) i około 200-250 ml mleka (krowiego lub roślinnego) lub wody.
2. Rozrób kakao na zimno: To klucz do uniknięcia grudek! Wsyp kakao do kubka i dodaj 2-3 łyżki zimnego mleka lub wody. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta, jednolita pasta bez grudek.
3. Podgrzej płyn: W rondelku podgrzej resztę mleka lub wody. Pamiętaj, aby nie doprowadzać do wrzenia! Optymalna temperatura to 70-80°C. Płyn powinien być gorący, ale nie bulgoczący.
4. Połącz składniki: Stopniowo wlewaj gorący płyn do pasty kakaowej, cały czas energicznie mieszając. Możesz użyć małej trzepaczki, spieniacza do mleka lub łyżki. Mieszaj, aż kakao całkowicie się rozpuści i powstanie gładki, jednolity napój.
5. Opcjonalnie: Dodaj ulubiony słodzik (miód, syrop klonowy) i przyprawy (cynamon, kardamon).

Pamiętaj, że cierpliwość w mieszaniu na początku to gwarancja idealnie gładkiej konsystencji. Unikaj wsypywania kakao bezpośrednio do gorącego płynu to najczęstsza przyczyna grudek!

Metoda dla zabieganych: aksamitne kakao z blendera w 2 minuty

Jeśli cenisz sobie czas i aksamitną konsystencję, blender to Twój najlepszy przyjaciel w kuchni. Ta metoda jest szczególnie polecana do gęstszych form kakao, takich jak kakao ceremonialne, ale świetnie sprawdzi się również z proszkiem.

1. Podgrzej płyn: W rondelku podgrzej 200-250 ml mleka (krowiego lub roślinnego) lub wody do temperatury 70-80°C.
2. Dodaj składniki do blendera: Do kielicha blendera wlej gorący płyn, dodaj 1-2 łyżki kakao (lub 40-50g pasty ceremonialnej), ulubiony słodzik i przyprawy.
3. Blenduj: Blenduj przez około 30-60 sekund, aż napój stanie się gładki, puszysty i lekko spieniony. Blender doskonale rozbije wszelkie grudki i stworzy cudownie aksamitną teksturę.
4. Serwuj: Przelej do kubka i ciesz się smakiem!

Jak przygotować surowe kakao, by nie straciło swoich właściwości?

Przygotowując surowe kakao, kluczowe jest zachowanie jego cennych właściwości odżywczych. Pamiętaj, że wysoka temperatura jest wrogiem flawonoidów i enzymów, dla których surowe kakao jest tak cenione. Dlatego unikaj zalewania surowego kakao wrzątkiem. Najlepiej przygotowywać je w temperaturze poniżej 42°C, jeśli chcesz zachować wszystkie enzymy. Jeśli jednak zależy Ci na ciepłym napoju, nie przekraczaj temperatury 70-80°C. W ten sposób nadal zachowasz większość przeciwutleniaczy, jednocześnie ciesząc się rozgrzewającym napojem. Zawsze najpierw rozrób kakao z niewielką ilością chłodnego płynu, a dopiero potem dodaj delikatnie podgrzane mleko lub wodę.

Rytuał w domu: prosty przepis na przygotowanie kakao ceremonialnego

Przygotowanie kakao ceremonialnego to nie tylko gotowanie, to proces, który rozpoczyna się od intencji. Oto jak możesz stworzyć swój własny, domowy rytuał:

1. Przygotuj pastę: Odmierz około 40-50 gramów pasty kakao ceremonialnego. Jeśli jest twarda, pokrój ją na mniejsze kawałki lub zetrzyj.
2. Podgrzej płyn: W rondelku podgrzej 200-250 ml wody lub napoju roślinnego (np. owsianego, migdałowego) do temperatury 70-80°C. Pamiętaj, aby nie doprowadzać do wrzenia.
3. Rozpuść kakao: Dodaj kawałki pasty kakao do ciepłego płynu i delikatnie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
4. Blenduj dla konsystencji: Przelej napój do blendera i blenduj przez około 30-60 sekund. To sprawi, że kakao będzie cudownie aksamitne i spienione.
5. Dodatki (opcjonalnie): Jeśli chcesz, dodaj szczyptę chili, cynamonu, kardamonu lub odrobinę naturalnego słodzika (np. syropu klonowego).

Kiedy przygotowujesz kakao ceremonialne, zrób to świadomie. Skoncentruj się na swojej intencji, na tym, co chcesz wnieść do swojego życia lub nad czym pracować. Pij je powoli, delektując się każdym łykiem i pozwalając, by jego energia Cię otuliła. To piękny sposób na połączenie się z samym sobą i z naturą.

Kiedy pić kakao? Wykorzystaj jego potencjał rano, wieczorem i przed treningiem

Poranny zastrzyk energii: kakao jako zdrowa alternatywa dla kawy

Wiele osób zaczyna dzień od kawy, ale ja często polecam kakao jako fantastyczną alternatywę, zwłaszcza jeśli szukasz czegoś, co zapewni Ci energię bez nerwowości i nagłego spadku. Dzięki zawartości teobrominy i niewielkiej ilości kofeiny, kakao działa lekko pobudzająco, ale w sposób bardziej zrównoważony. Zapewnia to dłuższą i bardziej stabilną koncentrację, bez uczucia roztrzęsienia, które czasem towarzyszy piciu kawy. Poranna filiżanka kakao może pomóc Ci skupić się na zadaniach, poprawić nastrój i dać delikatny impuls do działania, co czyni ją idealnym napojem na rozpoczęcie produktywnego dnia.

Wieczorny relaks: jak kakao może poprawić jakość Twojego snu?

Choć kakao ma właściwości pobudzające, w mniejszych dawkach może działać wręcz relaksująco i wspomagać sen. Wszystko dzięki zawartości magnezu, który jest znany ze swoich właściwości uspokajających i wspomagających układ nerwowy, oraz tryptofanu, prekursora serotoniny i melatoniny hormonów odpowiedzialnych za regulację snu. Wypicie małej porcji kakao (1-2 łyżeczki) około godziny przed snem, bez dodatku cukru i z delikatnym mlekiem roślinnym, może pomóc Ci się zrelaksować, wyciszyć umysł i przygotować ciało do spokojnego odpoczynku. To mój sprawdzony sposób na zakończenie dnia, zwłaszcza po intensywnym dniu.

Kakao przed i po treningu: naturalne wsparcie dla Twoich mięśni

Kakao to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także naturalne wsparcie dla osób aktywnych fizycznie. Przed treningiem, niesłodzone kakao dostarcza węglowodanów i minerałów, takich jak magnez i potas, które są kluczowe dla prawidłowej pracy mięśni i zapobiegania skurczom. Może również zapewnić delikatny zastrzyk energii dzięki teobrominie. Po treningu natomiast, kakao staje się cennym źródłem antyoksydantów, które pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym wywołanym wysiłkiem fizycznym i przyspieszają regenerację mięśni. W połączeniu z białkiem (np. w koktajlu proteinowym z kakao) stanowi świetny napój regeneracyjny, wspierający odbudowę i wzrost tkanki mięśniowej.

Zdrowe i pyszne dodatki do kakao: wzbogać smak i właściwości

Mleko krowie czy napój roślinny? Co wybrać do idealnego kakao?

Wybór bazy do kakao ma ogromny wpływ na jego smak, konsystencję i wartości odżywcze. Tradycyjnie używamy mleka krowiego, które nadaje napojowi kremową teksturę i bogaty smak, a także dostarcza białka i wapnia. Jednak coraz popularniejsze stają się napoje roślinne, które oferują różnorodność smaków i korzyści:

• Mleko owsiane: Nadaje kakao delikatnie słodki smak i kremową konsystencję, jest dobrym źródłem błonnika.
• Mleko migdałowe: Lżejsze, o subtelnym, orzechowym posmaku, idealne dla tych, którzy szukają niskokalorycznej opcji.
• Mleko kokosowe: Dodaje egzotycznego, bogatego smaku i aksamitnej tekstury, świetne do bardziej intensywnych wersji kakao.
• Woda: Jeśli chcesz poczuć czysty smak kakao i maksymalnie wykorzystać jego prozdrowotne właściwości bez dodatkowych kalorii, woda jest doskonałym wyborem, szczególnie do kakao ceremonialnego.

Osobiście eksperymentuję z różnymi opcjami, w zależności od nastroju i tego, co chcę osiągnąć danego dnia. Każda z tych baz może stworzyć wyjątkowy napój.

Magia przypraw: cynamon, kardamon i chili dla podkręcenia smaku i metabolizmu

Dodanie odpowiednich przypraw do kakao to prosty sposób na wzbogacenie smaku i wzmocnienie jego prozdrowotnych właściwości. Oto moje ulubione:

• Cynamon: Klasyczny dodatek, który nadaje kakao ciepły, słodkawy aromat. Cynamon jest również znany z tego, że pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi.
• Kardamon: Dodaje egzotycznej, lekko cytrusowej nuty. Działa rozgrzewająco i może wspomagać trawienie.
• Imbir: Świeży lub w proszku, nadaje kakao pikantny, rozgrzewający smak, idealny na chłodne dni. Ma właściwości przeciwzapalne.
• Gałka muszkatołowa: Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej doda głębi i korzennego aromatu.
• Chili/pieprz cayenne: Dla odważnych! Szczypta chili podkręca smak, dodaje rozgrzewającego kopa i może przyspieszać metabolizm. To nawiązanie do tradycyjnych receptur Majów.

Naturalna słodycz: czym zastąpić cukier w Twoim napoju? (miód, syrop klonowy, erytrytol)

Jeśli lubisz słodkie kakao, ale chcesz uniknąć rafinowanego cukru, na szczęście masz wiele zdrowych alternatyw. Pamiętaj, że nawet naturalne słodziki należy stosować z umiarem:

• Miód: Naturalny słodzik z dodatkowymi właściwościami prozdrowotnymi (antyseptyczne, wzmacniające odporność). Dodawaj do lekko przestudzonego kakao, aby zachować jego enzymy.
• Syrop klonowy: Roślinny słodzik o charakterystycznym smaku, bogaty w minerały.
• Syrop z agawy: Łagodny, neutralny w smaku, o niskim indeksie glikemicznym (choć nadal zawiera fruktozę).
• Daktyle: Zblendowane z kakao, dodają naturalnej słodyczy i błonnika.
• Erytrytol/ksylitol: Naturalne słodziki, które nie dostarczają kalorii i nie podnoszą poziomu cukru we krwi. Idealne dla osób na diecie keto lub z insulinoopornością.

Dodatki "superfoods": jak wzbogacić kakao o maca lub ashwagandhę?

Kakao to doskonała baza do eksperymentowania z innymi "superfoods", które mogą wzmocnić jego prozdrowotne działanie. Ja często dodaję do swojego kakao:

• Macę: Peruwiański korzeń znany z właściwości adaptogennych, wspierających energię, wytrzymałość i równowagę hormonalną. Idealna, gdy potrzebuję dodatkowego kopa energetycznego.
• Ashwagandhę: Indyjskie zioło adaptogenne, które pomaga w redukcji stresu, poprawia jakość snu i wspiera ogólną odporność organizmu. Świetna opcja na wieczorne kakao.

Wystarczy dodać jedną łyżeczkę wybranego proszku do kakao podczas blendowania, aby wzbogacić napój o dodatkowe korzyści.

Unikaj tych błędów: przygotuj idealne kakao bez wpadek

Wrzątek: cichy zabójca cennych składników

To jeden z najczęstszych błędów, który niestety niweczy wiele prozdrowotnych właściwości kakao. Gotowanie kakao lub zalewanie go wrzątkiem to zły pomysł! Wysoka temperatura, zwłaszcza wrzenie, jest cichym zabójcą cennych flawonoidów i antyoksydantów, które są tak ważne dla naszego zdrowia. Te delikatne związki są wrażliwe na ciepło i łatwo ulegają degradacji. Zamiast tego, zawsze podgrzewaj mleko lub wodę do optymalnej temperatury 70-80°C. Płyn powinien być gorący, ale nie bulgoczący. Dzięki temu zachowasz maksimum wartości odżywczych i będziesz mógł w pełni czerpać z dobrodziejstw kakao.

Za dużo cukru: jak słodkie dodatki niweczą prozdrowotne działanie

Jeśli pijesz kakao dla zdrowia, ale dodajesz do niego dużą ilość rafinowanego cukru, niestety niweczysz wiele jego pozytywnych efektów. Cukier, zwłaszcza w nadmiarze, prowadzi do skoków poziomu glukozy we krwi, stanów zapalnych i przyczynia się do rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych. W ten sposób, zamiast wspierać organizm, obciążasz go. Pamiętaj, że prawdziwe korzyści zdrowotne kakao wynikają z jego naturalnej goryczki i bogactwa składników odżywczych, a nie ze słodyczy. Jeśli musisz posłodzić, sięgaj po naturalne alternatywy, o których wspominałem wcześniej (miód, syrop klonowy, erytrytol) i używaj ich z umiarem. Z czasem Twoje kubki smakowe przyzwyczają się do mniej słodkich smaków, a Ty będziesz czerpać znacznie więcej z każdej filiżanki.

Grudki w napoju: prosty trik na idealnie gładką konsystencję

Nikt nie lubi grudek w kakao, prawda? To frustrujące, gdy zamiast aksamitnego napoju dostajemy ziarnistą mieszankę. Na szczęście, jest na to bardzo prosty i skuteczny trik, który zawsze polecam. Zamiast wsypywać kakao bezpośrednio do gorącego płynu, najpierw rozrób proszek z niewielką ilością zimnej wody lub mleka (około 2-3 łyżki) w kubku. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta, jednolita pasta bez żadnych grudek. Dopiero wtedy stopniowo dodawaj podgrzany, gorący płyn, cały czas energicznie mieszając. Możesz również użyć małej trzepaczki, spieniacza do mleka lub blendera to gwarancja idealnie gładkiej i aksamitnej konsystencji, której nie powstydziłby się żaden barista.

Pytania o kakao: dzienne spożycie, odchudzanie i bezpieczeństwo dla dzieci

Kakao w diecie odchudzającej: fakt czy mit?

Czy kakao pomaga w odchudzaniu? To pytanie często się pojawia. Odpowiedź brzmi: tak, ale z pewnymi zastrzeżeniami. Niesłodzone kakao jest niskokaloryczne i bogate w błonnik, który sprzyja uczuciu sytości, co może pomóc w kontroli apetytu. Błonnik wspiera również prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Dodatkowo, flawonoidy obecne w kakao mogą pozytywnie wpływać na wrażliwość na insulinę, co jest korzystne w kontekście utrzymania prawidłowej wagi. Kluczowe jest jednak, aby unikać dodawania cukru i tłustego mleka, które mogą niweczyć te korzyści. Jeśli włączasz kakao do diety odchudzającej, wybieraj surowe lub gorzkie kakao, przygotowuj je na wodzie lub niskokalorycznym napoju roślinnym i słodź naturalnymi, niskokalorycznymi słodzikami, takimi jak erytrytol. Wtedy kakao może być cennym elementem wspierającym Twoje cele.

Ile kakao można pić dziennie, by czerpać korzyści bez ryzyka?

Umiar jest kluczowy, nawet w przypadku tak zdrowego produktu jak kakao. Zalecana dzienna dawka kakao w proszku to zazwyczaj 20-30 gramów, co odpowiada około 1-2 łyżkom stołowym. Taka ilość pozwala czerpać korzyści zdrowotne bez ryzyka nadmiernego pobudzenia czy innych potencjalnych skutków ubocznych. W przypadku kakao ceremonialnego, ze względu na jego wyższą koncentrację i intensywność, dawka może być wyższa do 40-50 gramów na porcję. Należy jednak pamiętać, że kakao ceremonialne nie jest przeznaczone do codziennego spożycia; to raczej narzędzie do pracy z intencją, używane od czasu do czasu. Osoby z alergią na kakao, nadciśnieniem tętniczym czy kobiety w ciąży powinny zachować ostrożność i skonsultować się z lekarzem przed włączeniem kakao do diety.

Przeczytaj również: Kakao przed snem: Tuczy czy pomaga schudnąć? Poznaj fakty

Czy kakao jest bezpieczne dla dzieci?

Wielu rodziców zastanawia się, czy kakao jest bezpieczne dla dzieci. W umiarkowanych ilościach i bez nadmiaru cukru, kakao jest bezpieczne dla dzieci. Może dostarczać cennych minerałów, takich jak magnez i żelazo, które są ważne dla ich rozwoju. Należy jednak pamiętać o jego lekko pobudzającym działaniu, wynikającym z zawartości teobrominy i niewielkich ilości kofeiny. Dlatego najlepiej podawać kakao dzieciom w pierwszej połowie dnia i unikać podawania go wieczorem, aby nie zakłócać ich snu. Zawsze wybieraj czyste, gorzkie kakao i słodź je naturalnymi, zdrowymi alternatywami, zamiast sięgać po gotowe mieszanki z dużą ilością cukru. W ten sposób dzieci mogą czerpać z kakao to, co najlepsze, bez niepotrzebnych dodatków.